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久しぶりの市場便りです。

本日は活きたヤリイカが大和店に入荷です！
冬から春にかけてが旬のヤリイカ。
煮て旨し、焼いて旨し、刺身はさらに旨しと三拍子そろったイカです。
今日はもちろん刺身で！

透き通った身と上品で淡白な味を楽しんだ後は
ヤリイカは焼いても硬くなりにくいので、
ゲソやエンペラを焼いて召し上がってください。

ヤリイカを活きたまま保つのは難しいので、
本日限定のお刺身ですよ！

本日は丸々と太ったイワシ入荷で〜す。
横須賀の長井水産で水揚げされたピッチピチですよ！
ロシア語では「イヴァシー」と言うそうです(笑）。

今朝水揚げされた脂の乗ったイワシは
大乃寿司　南林間店・大和店
とろ一丁　町田店・厚木店でお召し上がりいただけます。

僕も後で食べに行くつもりです！！