大乃寿司トップ

本日、大乃寿司ホームページをリニューアルいたしました。

今流行のブログ機能を多用したホームページです。
こまめに更新をし、新鮮な情報（ネタ）を皆様に提供できたらと思います。

まだまだお見苦しい点もあるかと思いますが、
どうぞ今後ともよろしくお願いします。

旧年中はひとかたならぬご愛顧にあずかり、誠にありがとうございました。
本年も一層のサービス向上を目指し、社員一同誠心誠意努める覚悟でございます。
なにとぞ本年も倍旧のご支援のほどお願い申し上げます。

今年も後少しで節分の季節になります。
大乃寿司では毎年恒例の、お客さまに福を呼ぶ『恵方巻き』をご用意しました。
今年の恵方は【北北西】で
恵方巻き　６８０円　　玉子、江戸前穴子、干瓢、煮椎茸、ほうれん草、酢蓮根、カシュナッツ。
海鮮恵方巻き　ハーフサイズ６５０円　ズケ鮪、甘海老、サーモン、帆立、イカ、山芋、とろろ昆布巻き
サラダ恵方巻き　ハーフサイズ４００円　カニ棒、ツナコーン、海老、とびっ子、水菜、きゅうり、チーズ、錦糸玉子巻き。
なんとお得なハーフサイズ３本セットを１４００円で御提供します。
ご予約受け付け中。

とろ一丁新聞にて詳しくご覧いただけます。

寿司＝マグロ＝美味しい黒マグロ
去年からニュースなどで話題のマグロ問題、大乃寿司でも困っています。
脂ののったマグロが高騰して仕入もどうするか考えています
でも大乃寿司では限界まで頑張り値上げをせず頑張りたいと思います
マグロの質、鮮度、大きさ≪ネタの≫など今のまま頑張ります
ぜひ今後とも『いいもの』、『美味しい』ものにこだわりつづけます

知っていますか？『白魚としろうお』のちがい。
私も当店のカウンターで寿司を握っていたとき、良く話しをしました
でも知らないお客様が多く私も自慢したおぼえがあります。
さて本題　　白魚（しらうお）シラウオ科　　素魚（しろうお）ハゼ科
わかりましたか　白魚は海　　しろうおは川ですが
川にいるときは産卵期だそうです
２月なのにあたたかく、今年は早くしろうおが入りました
是非ご賞味しに当店へ
ちなみに市場では≪いさざ≫といいます

今年の≪カツオ≫は本当にいい　　
春は身の締まりや、鮮度を楽しんで
秋は戻りカツオ＝とろカツオの脂ののりを楽しみますが
今年は勝浦沖の引張のカツオがとても良く
鮮度、脂のノリ大変いいよ
是非当店でご賞味ください
「ねぇねぇ店長”引張のカツオ”！」って言って下さいね

桜が咲き本格的な春がやってきました。
春らしい魚も入荷し始めました
≪生シラス≫≪生とり貝≫≪初かつお≫
などご用意してお待ちしています

天気にも恵まれたGWも後半になりまして
大乃寿司・とろ一丁では季節感、（旬）を大事に
天然真鯛・石カレイ・貝では生トリ貝・ホッキ貝など
色々取り揃えてお待ちしています
出前やテイクアウトなどの予約受けます
お好みで好きなネタをお好きな数だけ注文出来ます

大乃寿司　南林間店
神奈川県大和市南林間1-19-17
営業時間:11：00〜14：00　 17：00〜23：00
※日曜・祭日11：00〜22：00　年中無休
TEL:046-274-7371

大乃寿司　大和店
神奈川県大和市大和東1-4-19
営業時間:11：00〜14：00　 17：00〜23：00
※日曜・祭日11：00〜22：00　年中無休
TEL:046-263-1195

とろ一丁　町田店
東京都町田市木曾町2071
営業時間:11:00-23:00　年中無休
TEL:042-794-1553

とろ一丁　厚木店
神奈川県厚木市及川字寺ノ上1050-1
営業時間:11:30-23:00　年中無休
TEL:046-291-1061

本日は黒マグロの子供（メジマグロ）が入荷しました。
寿司でも刺身でもおいしいメジマグロ
冷凍マグロじゃあ味わえない生メジまぐろを口に入れたときの
鼻から抜ける香りや生の味を食べてみて

『とんぼ』入荷　　何の事？？？
答えは『ビン長マグロ』です
河岸『市場』では　ビン長マグロ＝とんぼ　と呼んでいます　

本日は生トンボ『生ビン長マグロ』入荷しました

是非食べにおいで〜　　注文する時は（とんぼ）ちょうだ→→いｯ！！！
と声をかけて下さいネ！
生トンボと生メジマグロ食べに来て
驚きのおいしさを寿司や刺身などでどうぞ
明日は知人・友人に「とんぼ食べたんだ」と自慢して下さい（笑）

本日は『アンキモ』入荷！！
『アンキモ』は冬が旬でしょ？と言いたい人がいると思いますが
本日入荷した『アンキモ』は
青森産が入荷です。
是非おいしい寿司又は一品料理でもいかがでしょうか？
絶対にお替りしたいと思いますよ

漁師や釣り好きの方は知っていますが、、、、、、
月夜まわりって、満月の夜は鯵やサバなど青さかななどは
釣れない事を言います。

満月の夜は月の光で海の中が明るいからだと言われています
ですがよくある潮見表でも満月印がありますが西と東では違いますからね
　
でも月や海や海水などまだまだわからない事が多いです
これからも色々勉強していきます

今日は生甘海老と

三陸生シマ海老が入荷しました。

海老尽くしなどはいかが？頭はお好みで揚げか塩焼きにします。

今日は北海道増毛産の「新鮮な甘海老」が入荷しました。

ぷりっとした食感　　口にひろがる甘さ　　とろけるような上品な

朝どれ生甘海老を惜しみなく一貫に２本付で海老味噌もチュチュと

吸ってほしいので頭もつけちゃいました

ちなみに増毛産の甘海老は海老かごという網で取るそうです

本日　とりたて新潟産岩もずくが入荷しました。

歯ごたえと香りをお楽しみ下さい。本当においしい岩もずくを食べに来てください。

本日も南林間と大和　両店は夕方５時から営業します。
とろ一丁町田　厚木店は１１時〜夜１０時まで営業してます。
本日もご来店お待ちしてます。

大乃寿司　南林間店
神奈川県大和市南林間1-19-17
営業時間:11：00〜14：00　 17：00〜23：00
※日曜・祭日11：00〜22：00　年中無休
TEL:046-274-7371

大乃寿司　大和店
神奈川県大和市大和東1-4-19
営業時間:11：00〜14：00　 17：00〜23：00
※日曜・祭日11：00〜22：00　年中無休
TEL:046-263-1195

とろ一丁　町田店
東京都町田市木曾町2071
営業時間:11:00-23:00　年中無休
TEL:042-794-1553

とろ一丁　厚木店
神奈川県厚木市及川字寺ノ上1050-1
営業時間:11:30-23:00　年中無休
TEL:046-291-1061

おいしいイカも食べ比べで第二弾！！
赤いかとアオリイカ『近海朝どり』イカの食べ比べしてみて！
おいしい寿司にはおいしい『塩』天然岩塩と
香りがいい『柚子わさび』などお好みでどうぞ
　　
第三弾は真サバ　本日は真サバは炙りでいきます
さっと炙った真サバを（柚子おろし）などでいかかですか？

本日は千葉県銚子産の大羽の鰯『いわし』が入荷しました

健康食としてご存知でしょうが

ここ毎日暑かったり雨だったりして体調が崩れ気味の方

おいしい鰯『いわし』を刺身やお寿司や焼き揚げなんにでも合う

いわしはどうですか？

土曜日、日曜日は少し混雑しますので

午後２時から４時ぐらいにご来店していただくと

ゆっくりと食事出来ますのでご来店お待ちしています

本日もおいしいネタをご用意してお待ちしております

本日のおいしいく鮮度抜群のネタは『おいしい烏賊(いか）』。それも二種類も入荷しました。

１つ目は『アオリ烏賊』　

神奈川県逗子産のアオリ烏賊。甘味が違いますよ〜。塩レモンでどうぞ。

２つ目は『赤いか』　　

八丈島産の赤いかは鮮度も抜群！イカの耳(エンペラ）や生ゲソもおいしいよ〜。是非食べ比べてください。

今月１６日は連休の最中になんと！『とろ一丁町田店』と『とろ一丁厚木店』で毎月恒例とろの日開催！
本マグロ　　中とろ　２貫５００円→２８０円
　　　　　　　　赤身　２貫２８０円→１８０円で提供します。
とろ一丁ではオープンから閉店まで(とろの日）休憩なく営業します。是非本当のマグロを思う存分食べちゃて！握っちゃうから！
当日はチョト込み合いますので、２時から４時ぐらいがおすすめです。お待ちしています。
テイクアウトは予約OKなのでご予約お待ちしています

回転寿司　とろ一丁　厚木店
神奈川県厚木市及川字寺ノ上1050-1
営業時間:11:30-23:00　年中無休
TEL:046-291-1061

回転寿司　とろ一丁　町田店
東京都町田市木曾町2071
営業時間:11:00-23:00　年中無休
TEL:042-794-1553

私の知人が最近大和店に来た時にカウンターで、店長に「おいしいの出して」と言われたので何も言わずに脂の乗ってる『あれ』を握って出したら「コレおいしいね！お替り」と又注文して、また「コレおいしいね、この『大とろ』」

店長はビックリ！！！！！　大とろを出していないのに何を言い出しているのかなー？

それから何日かして又来店して「この前のおいしい寿司出して」と言われて、大和店の店長は又何も言わずに「この前のおいしい寿司です」と出しました。そしたら「本当においしいなー。大とろ！！！！！」それから私に店長から電話が．．．．「お友達に言ってください。毎回おいしいおいしいって言ってくれるには嬉しいのですがあれは大とろじゃなく『霜降り和牛の握り』なんです。いつ言おうか悩んだ末に私に電話してちゃんと話をしてください」って泣いて来ました。

ちなみに私の知人は１週間に最低一回は来てくれる、いいお友達です。
皆さんもわかるかなー？？？？
『大とろ』と『霜降り和牛』是非食べ比べてみてください。
大乃寿司大和店7月3日のブログで『霜降り和牛の握り』ご紹介しています。

今回はおいしい煮上がり磯貝はいかが？
山口県須佐港沖で上がった『白バイ貝』

と京都舞鶴港産『サザエ』

をおいしく煮上げました。　
鮮度がいい時に煮ますので貝から『つるっと』取れて
肝のおいしさが後からきてそれこそ本当においしい煮上がりの磯貝
食べてみてください。お替りは間違いなし！！！！！
今日も悪い天気がつづきますが雨に濡れていましたら
スタッフまでお声をおかけください。
タオルをお貸ししますので。
本日も足元が悪い中、心からお待ちしています

だんだん熱さが戻ってきました。
　
今日は夏本番になり夏魚をおいしく握りました

ホウボウとイサキ

ホウボウは顔はグロテスクで孔雀みたいなヒレがありとてもおいしい魚
　
ホウボウは（ぼうぼう）と鳴くからホウボウと名前が付いたと言われています

イサキは関東ではイサギといいます　　　

白身魚の代表する２種類をご用意しました　　是非おいしいお寿司をどうぞ

梅雨も明けここ最近暑い日が多く　
生ビールがおいしくなりました
そこでビールのお友といえば『枝豆』ですが
８月に入りましたので枝豆じゃなく
『茶豆』でおいしい生ビールはいかがですか？
おいしい生ビールと茶豆
それとおいしい『寿司』や当店自慢のつまみなど
ご用意しております
大乃寿司・とろ一丁　両店ともお盆も休まず営業しますので
ご家族揃ってお待ちしています

新秋刀魚がおいしくなりました。
今日は秋刀魚の漁に関してお話ししたいと思います。
秋刀魚の漁は「棒受け漁」と「さしあみ漁」があり、当店の秋刀魚は「棒受け漁」で上がった魚しか仕入れません。なぜ？とお思いでしょう。それは、秋刀魚の身に負担がなく傷や打ち身などもなく、より鮮度良くお客様に提供できるよう、仕入からこだわっています。是非おいしい秋刀魚寿司を食べにきてください。秋刀魚の炙りすしもおいしいよ〜！

愛知産天然車海老が本日入荷しました。

天然車海老と言っても今日入荷した海老はご存じの方もいらっしゃると思いますが、『どっちの料理ショ−』で何年か前に注目された天然の車海老です。それも『宝玉』（ほうぎょく）です。おいしい車海老を寿司にするか刺身にするかはお客様しだいですが、プリプリ感と歯ごたえはたまりません。是非ご賞味下さい！大乃寿司はお盆も休まず営業しています。スタッフ一同明るく元気良く、お待ちしています！

大乃寿司　南林間店
神奈川県大和市南林間1-19-17
営業時間:11：00〜14：00　 17：00〜23：00
※日曜・祭日11：00〜22：00　年中無休
TEL:046-274-7371

大乃寿司　大和店
神奈川県大和市大和東1-4-19
営業時間:11：00〜14：00　 17：00〜23：00
※日曜・祭日11：00〜22：00　年中無休
TEL:046-263-1195

とろ一丁　町田店
東京都町田市木曾町2071
営業時間:11:00-23:00　年中無休
TEL:042-794-1553

とろ一丁　厚木店
神奈川県厚木市及川字寺ノ上1050-1
営業時間:11:30-23:00　年中無休
TEL:046-291-1061

明日から大きい台風が接近しますが、トロ一丁ではおいしいお寿司と心温まるサービスで、お客様をお待ちしています。雨、風の中、ご来店のお客さま〜。当日のHPをご覧下さい。見た人は何かいい事がありますよ。

とろ一丁　町田店
東京都町田市木曾町2071
営業時間:11:00-23:00　年中無休
TEL:042-794-1553

とろ一丁　厚木店
神奈川県厚木市及川字寺ノ上1050-1
営業時間:11:30-23:00　年中無休
TEL:046-291-1061

本日初入荷しました！北見産『鱈の白子』です。

お寿司はポン酢でサッパリと。焼き白子は厳選した『岩塩』と徳島名産『酢だち』で香りづけ。天麩羅は薄衣で、まわりはカラッと中はトロ〜リ。まだまだ色々な調理がありますからお楽しみに♪

また、9月27日にTBSテレビの≪2時チャオ≫で町田　木曽にある≪トロ一丁町田≫が紹介されました。
なんとトロ一丁の目玉商品である当店のマグロが１2貫プラス
本マグロの(カマとろ）を自慢のタレに漬けてサット炙りました
このカマとろ炙りもプラスして全部で13貫で何と500円で提供します

先着10名様です
場所などこちらをご参照下さい。
とろ一丁

早いもので、今年も残りあと2ヶ月半です。
大乃寿司ではおせちのご予約を承ります。

大乃寿司のおせち料理はすべて手作りで、
真空パック詰めの出来合いのものではございません。
添加物も一切使っておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。
各地への発送も承っております。

47，250円（限定30セット）
29，400円
21，000円
12，600円（限定80セット　お二人様用）

イメージ画像を載せますが、
ご希望の方にはチラシをお送りいたします。
こちらをコピー＆貼り付けて記入後、メールをお送りください。
info@ohnosushi.com
お名前
ご住所　〒
お電話
＝おせちのチラシを希望します＝

お問い合わせ、ご予約お待ちしております。

大乃寿司　お料理お届けセンター　0120-640-155
神奈川県大和市上草柳8-29-12
営業時間：9：00〜19：00

今週末（１０日･１１日）は松前産　廷縄釣り本マグロが入荷します
メジマグロは本マグロの稚魚のことで
大変おいしいです　　是非お召しあがりに来て下さい

そしておせちのお知らせもあります。
どうぞこちらもご覧下さい。

今週は（メジマグロ）と≪天然ブリ≫の２大祭です
本マグロの稚魚　　　（メジマグロ）
海水温度が下がり益々美味しくなった
≪天然ブリ≫　　『背ブリ』　　『とろブリ』
　　　　　　　　　　『大とろブリ』　　『カマとろブリ炙り』
　　カマとろブリ炙りは限定です
　

　今日と明日は雨ですがスタッフ一同
　　　　　　　心からお待ちしています
　　　

今年のメジマグロは本当に美味しいです
油の乗りや鮮度は抜群
今の時期しか食べれません
是非美味しい『メジマグロ』食べに来て下さい
刺身・握り寿司･またまた炙り寿司･カマなんかも炙りでも
何しても美味しい『メジマグロ』
他にもありますのでご来店お待ちしています

今回の『メジマグロ』の産地は
青森県産下前港延縄漁　　日高丸と第十八松広丸で
上がりました『メジマグロ』です

尾長鯛入荷。真鯛と食べ比べてみてください！

青森産の寒平目です。今が一番おいしい時期ですよ〜

黒ムツです。腹の砂ずり（腹の一番脂ののっている部分です）は炙って食べると最高ぉ〜！

皆様ご存知の超有名、八海山酒造より、毎年１２月にだけ出荷される季節限定のお酒が入荷しております。その名も「越後で候」。大吟醸作りを基本に低温で長期発酵後、火入れをおこなわず瓶詰めした原酒生絞りのお酒です。通常の日本酒と比べ１９．５度アルコール度が高いながらもそうとは感じさせないなめらかな口当たり！この時期しか飲めないフレッシュな八海山をどうぞお試しください。一合　８５０円

大乃寿司　南林間店
神奈川県大和市南林間1-19-17
営業時間:11：00〜14：00　 17：00〜23：00
※日曜・祭日11：00〜22：00　年中無休
TEL:046-274-7371

大乃寿司　大和店
神奈川県大和市大和東1-4-19
営業時間:11：00〜14：00　 17：00〜23：00
※日曜・祭日11：00〜22：00　年中無休
TEL:046-263-1195

2月3日の節分の日、その年の恵方に向かって太巻きを無言でほおばると、「幸せが訪れる」という縁起担ぎの風習。もうだいぶ皆様に知られるようになりましたね。大乃寿司でも福を呼ぶ「お寿司屋さんの恵方巻き」の受付を開始いたしました。こちらで詳しくご覧ください。ご予約は各店へどうぞ

大乃寿司　南林間店
神奈川県大和市南林間1-19-17
営業時間:11：00〜14：00　 17：00〜23：00
※日曜・祭日11：00〜22：00　年中無休
TEL:046-274-7371

大乃寿司　大和店
神奈川県大和市大和東1-4-19
営業時間:11：00〜14：00　 17：00〜23：00
※日曜・祭日11：00〜22：00　年中無休
TEL:046-263-1195

とろ一丁　町田店
東京都町田市木曾町2071
営業時間:11:00-23:00　年中無休
TEL:042-794-1553

とろ一丁　厚木店
神奈川県厚木市及川字寺ノ上1050-1
営業時間:11:30-23:00　年中無休
TEL:046-291-1061

また、とろ一丁新聞'08-1月〜2月号が発行となりました。

だいぶ暖かくなり、梅がきれいに咲いていますね。
桜もチラホラと咲いているかな？

3月4月といえば、歓送迎会の時期です。
大乃寿司では寿司会席、和食会席などをご用意しています。

本日は南林間店の会席コースをご紹介いたします。

和食会席　5000円コース

寿司会席　6000円コース

各コース2名様よりご予約承りますし、ご予算に応じて個室でのご宴会のご予約をお伺いしております。お気軽にお問い合わせください。

大乃寿司　南林間店
神奈川県大和市南林間1-19-17
営業時間:11：00〜14：00　 17：00〜23：00
※日曜・祭日11：00〜22：00　年中無休
TEL:046-274-7371

前回は南林間店の会席コースをご紹介いたしました。
本日は、大和店の会席コースをご紹介いたします！ぜひ歓送迎会などでご利用ください。

和食会席　5000円コース

寿司会席　6000円コース

各コース2名様よりご予約承ります。また、ご予算に応じてご宴会のご予約をお伺いしております。
どうぞ、お気軽にお問い合わせください。

大乃寿司　大和店
神奈川県大和市大和東1-4-19
営業時間:11：00〜14：00　 17：00〜23：00
※日曜・祭日11：00〜22：00　年中無休
TEL:046-263-1195

大乃寿司　南林間店と大和店では、ちょっとした贅沢ランチもあります。
11時から営業していますので、お子様が幼稚園や小学校に行っている間に、ゆったりとランチなどいかがでしょうか。もちろん夜の営業時間もご提供できます（しゃら　ふよう）。

しゃら　3000円

ふよう　2500円

リーズナブルなお好みランチもございます。
（20種類以上の寿司ネタからお好きな8貫-各1コをお選び頂けます。お椀又はうどんと、茶碗蒸し、デザート付き　1000円！）

どうぞ、お気軽にお問い合わせください。

大乃寿司　大和店
神奈川県大和市大和東1-4-19
営業時間:11：00〜14：00　 17：00〜23：00
※日曜・祭日11：00〜22：00　年中無休
TEL:046-263-1195

大乃寿司　南林間店
神奈川県大和市南林間1-19-17
営業時間:11：00〜14：00　 17：00〜23：00
※日曜・祭日11：00〜22：00　年中無休
TEL:046-274-7371

本日は今が旬の『生シマ海老』が入荷しました
是非１度食べて見てください

大乃寿司　南林間店
神奈川県大和市南林間1-19-17
営業時間:11：00〜14：00　 17：00〜23：00
※日曜・祭日11：00〜22：00　年中無休
TEL:046-274-7371

大乃寿司　大和店
神奈川県大和市大和東1-4-19
営業時間:11：00〜14：00　 17：00〜23：00
※日曜・祭日11：00〜22：00　年中無休
TEL:046-263-1195

とろ一丁　町田店
東京都町田市木曾町2071
営業時間:11:00-23:00　年中無休
TEL:042-794-1553

とろ一丁　厚木店
神奈川県厚木市及川字寺